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关于蛋白质难题的题目及答案

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.蛋白质的一级结构是指

A.氨基酸的种类和数量

B.氨基酸排列顺序

C.蛋白质的折叠方式

D.蛋白质的空间构象

2.蛋白质的二级结构主要是指

A.α-螺旋和β-折叠

B.蛋白质的四级结构

C.蛋白质的氨基酸序列

D.蛋白质的跨膜结构

3.蛋白质的三级结构是指

A.氨基酸排列顺序

B.α-螺旋和β-折叠

C.蛋白质的空间构象

D.蛋白质的亚基组成

4.蛋白质的四级结构是指

A.单个蛋白质亚基的空间构象

B.多个蛋白质亚基的组装

C.氨基酸排列顺序

D.蛋白质的二级结构

5.蛋白质变性是指

A.蛋白质的空间构象改变

B.蛋白质的氨基酸序列改变

C.蛋白质的二级结构改变

D.蛋白质的跨膜结构改变

6.蛋白质折叠的主要驱动力是

A.氢键

B.盐桥

C.脯氨酸环

D.疏水作用

7.蛋白质的等电点是指

A.蛋白质分子带电为零的pH值

B.蛋白质分子带正电的pH值

C.蛋白质分子带负电的pH值

D.蛋白质分子不带电的pH值

8.蛋白质的紫外吸收主要来自于

A.色氨酸

B.酪氨酸

C.组氨酸

D.赖氨酸

9.蛋白质的化学修饰不包括

A.糖基化

B.磷酸化

C.甲基化