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生猪进厂(场)查验登记制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品安全法》及相关行业规范，结合集团母公司关于生产安全与质量管控的总体要求，以及企业为有效防控生猪进厂（场）环节的生物安全、质量安全及操作风险而制定的内部管理准则。同时，为规范业务流程、提升管理效率、确保猪肉产业链各环节合规运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖生猪采购、运输、检验检疫、屠宰加工、仓储物流等全流程环节。具体适用范围包括但不限于：

（一）采购部门负责的供应商准入与评估；

（二）物流部门负责的生猪运输与途中监管；

（三）质检部门负责的进场查验与抽检；

（四）生产部门负责的屠宰加工与分割操作；

（五）仓储部门负责的原料存储与成品管理；

（六）财务部门负责的采购付款与成本核算。

第三条本制度中下列术语含义如下：

（一）“XX专项管理”是指针对生猪进厂（场）全过程的风险识别、控制与监督机制，旨在确保生物安全、食品安全及操作规范符合法规与内部标准；

（二）“XX风险”是指生猪在采购、运输、加工等环节可能存在的疫病传播、食品安全隐患、操作不当等潜在危害；

（三）“XX合规”是指所有业务活动必须严格遵守国家法律法规、行业标准及企业内部规章制度，确保无违法违规行为；

（四）“XX关键控制点