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养老院食品安全管理制度(餐饮)

一、总则

第一条【制定目的】

为加强养老院食品安全管理，保障入住老人饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国老年人权益保障法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合养老院实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国老年人权益保障法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于养老院内所有餐饮服务活动，包括食堂、配餐中心、送餐服务等，覆盖食品采购、储存、加工、供应、留样等全过程。

第四条【基本原则】

安全第一原则：以