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营养与食品卫生高质量题库(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共50分）

1.人体能量消耗的主要部分是：

A.基础代谢

B.体力活动

C.食物热效应

D.生长发育

答案：A

解析：基础代谢是维持人体最基本生命活动所消耗的能量，通常占人体总能量消耗的60%-70%，是能量消耗的主要部分。体力活动消耗的能量因人而异，食物热效应约占10%，生长发育仅在特定阶段存在。

2.下列哪种氨基酸是婴儿的必需氨基酸，但对成人来说是非必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.组氨酸

D.色氨酸

答案：C

解析：组氨酸是婴儿的必需氨基酸，因为婴儿体内合成速度不能满足需求。对于健康成人，体内可以合成足