2025年黄酒行业生产部操作工黄酒酿造手册.docx

2025年黄酒行业生产部操作工黄酒酿造手册

第1章原料管理与感官评价

1.1主要原料的采购与质检标准

采购前必须严格核对黄酒酿造原料（如糯米、黍米、大麦、糯米、糙米、小麦、大豆、芝麻、芝麻叶、小麦麸、黑麦、燕麦、豌豆、蚕豆、豌豆粒、豌豆皮、豌豆芽、豌豆叶、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶、蚕豆皮、蚕豆粒、蚕豆芽、蚕豆叶