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中级中式面点师（四级）判断题题库（388道）.pdfVIP

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  • 2026-05-11 发布于河北
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中级中式面点师（四级）判断题题库（388道）.pdf

    中级中式面点师（四级）判断题

    1、餐饮业的经营主要有两个部分:一是烹调，是面点。一一判［断题］

    A正确

    B错误

    正确答案：A

    2、行业俗称“白案”就是面点。一一判［断题］

    A正确

    B错误

    正确答案：A

    3、面点离开烹调可以单独经营。一一判［断题］

    A正确

    B错误

    正确答案：A

    4、肯德基、麦当劳就是中西结合的面点快餐店。一一

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