《GBT 21270-2025 食品馅料质量通则》.pptxVIP

《GB/T21270-2025食品馅料质量通则》

目录

02

技术要求

01

范围与定义

03

试验方法

04

检验规则

05

标志与包装

06

运输与贮存

范围与定义

01

标准适用范围

不适用范围

明确排除现制现售的餐饮环节馅料、非预包装散装馅料及仅供出口的特殊配方馅料，此类产品需参照其他专项标准或贸易协议执行。

流通与销售环节

涵盖预包装食品馅料在仓储、运输、销售等环节的质量控制要求，确保产品从出厂到消费者手中的全过程符合卫生与安全标准。

食品馅料生产与加工

本标准适用于以谷物、豆类、果蔬、肉类、糖类等为主要原料，经加工制成的直接用于食品制作的馅料产品，包括月饼馅、包子馅、糕点馅等工