《GBT 22210-2024肉与肉制品感官评定规范》培训.pptxVIP

《GB/T22210-2024肉与肉制品感官评定规范》培训

目录

02

感官评定基础

01

标准概述

03

规范内容详解

04

评定实施步骤

05

培训实施要点

06

常见问题与案例

标准概述

01

标准背景与意义

行业规范化需求

随着肉制品消费量逐年增长，市场对产品质量和安全的要求日益严格。原标准（GB/T22210-2008）已无法满足当前技术发展和监管需求，新修订的2024版旨在填补感官评定方法的空白，提升行业标准化水平。

国际接轨

参考ISO13299:2016等国际标准，结合国内实际生产与检测经验，新标准在术语定义、评定流程等方面与国际接轨，助力国产肉制品出口竞争力提升。

消费