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- 2026-05-23 发布于辽宁
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食品FOOD
实验EXPERIMENT
气相色谱检测食品中
反式脂肪酸方法的研究
文张远斌马鹏媛伊犁州检验检测认证研究院
着生活水平的不断提高，人们对于食品安全也愈发的，因此也受到了许多国家的制约。TFA对人体的危害主
随
关注。研究发现，大部分食物中都含有一定量对人要以心血管为主，实验证明，TFA的过量摄入可以让血液
体有害的物质，比如反式脂肪酸（transfattyacid，TFA）中的低密度脂蛋白胆固醇含量上手，还会减少高密度脂蛋
就是大多数食物当中非常常见的一
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