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- 2026-05-23 发布于辽宁
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食品FOOD
前沿研究FRONTIRERESEARCH
浅谈硫酸软骨素钠
及其在保健食品中的质量控制
文刘强江苏海寿健康科技有限公司
硫酸软骨素是一类硫酸化的酸性粘多糖，广泛存在于
高等动物的软骨组织中。由于在改善关节不适症
状、改善软骨组织方面的作用，硫酸软骨素作为营养补充
剂在美国、欧盟、日本等国家的需求量逐年增长，国内市
场也随着经济发展，需求日益扩大，不少企业投入到相关
产品的开发中。但是国内生产硫酸软骨素的企业70％以上
为规模较小的民营企业，再加上非药品级硫酸软骨素的准
入门槛较低，导致原料质量良莠不齐，给
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