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2025年餐饮环保台账培训考核试题及答案

考试时间：90分钟满分：100分

一、单项选择题（共10题，每题3分，总计30分）

每题只有1个正确答案，请将正确答案编号填入括号内。

1.根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》（2024修正）要求，餐饮服务单位应当建立餐厨废弃物处置台账，台账保存期限不得少于（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

2.2025年餐饮环保台账要求中，一次性塑料餐具使用台账的核心统计指标是（）

A.采购总金额

B.采购总量、可降解替代占比

C.品牌和供应商信息

D.领用人员签字

3.餐饮单位安装油烟净化设施后，日常清洗维护台账必须记录的核心内容是（）

A.清洗人员联系方式

B.清洗日期、清洗前后油烟浓度、清洗人员签字

C.清洗公司营业执照编号

D.清洗费用金额

4.根据《餐饮服务业水污染防治技术指南》要求，隔油池清掏处置台账的最低记录频次要求为（）

A.每日1次

B.每周1次

C.每月至少1次

D.每季度至少1次

5.餐饮单位申领排污许可证后，自行监测数据台账的上报频次最低要求为（）

A.油烟排放每季度1次，污水排放每半年1次

B.油烟排放每月1次，污水排放每月1次

C.油烟排放每半年1次，污水排放每年1次

D.油烟排放每年1次，污水排放每两年1次

6.2025年全国推行的餐