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中职烹饪专业行为导向

教学模式下的评价体系研究

⊙文王姿颐江苏省大丰中等专业学校

行为导向是一种启发式的教学方式，有利于合作教学”的教学模式，强调实践性教学，突显

全面提高学生的综合能力和素质，所以广受教育职业实践能力的全面培养。行为导向教育理念主

界以及劳动界学者的关注与重视。当今社会需要要源自社会对于职业人才的需求以及针对教育教

大量的实用性烹饪人才，对学生实践能力以及创学理念的更新，部分学者认为，行为导向的本质

新能力的要求也比较高，这就需要及时改变传统是在整体教学环境中建立一种教师与学生积极互

的教学方式，建立更为合理的教学体系。如今，动的社交环境，将教学与学习理解为一种社交活

中职教育为了培养符合社会实际需求的烹饪人动，进而构建行为理论的假设。

才，开始引入行为导向