中式面点专业实训教学与工匠精神的有机结合.pdfVIP

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中式面点专业实训教学

与工匠精神的有机结合

⊙文王伟伟江苏省阜宁中等专业学校

随着人们生活质量的不断提高，中式面点重点以及大力发展的方向，应当是如何有效地将

的种类也逐渐增多，如何更好地满足消费者的购工匠精神融入中式面点的实训教育与教学中。

买与食用需求是中式面点行业值得探讨的课题。2.确少工匠精神的校园育人文化。中式面点

中式面点专业实训教学是烹饪类专业中的一门实教学具有较为丰富的生产背景，例如校企合作、

践操作课，通过对中式面点的制作方法与流程进学工兼具以及学习制，其中学徒制是中式面点教

行实操训练，使学生能够充分掌握制作技巧。如学中主要的教学特色与教学手段。绝大多数学

今，工匠精神在各行