中医药院校食品营养与健康课程教学模式的探索.pdfVIP

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中医药院校食品营养

与健康课程教学模式的探索

⊙文柯尊丽（通信作者）贵州中医药大学基础医学院；李瑞重庆科技学院化学化工学院

食品营养与健康课程是研究食品、食品中的强，对食品营养与健康也提出了更高的要求。近

营养物质与人体健康关系的一门学科，也是现代年来，我国陆续出台了《“健康中国”2030规划

“四育”中食育健康教育的一门重要课程，其主纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《健康

要内容包括基础营养学、各类食物的营养价值、中国行动（2019-2030年）》等文件，说明国家

膳食营养指导与疾病预防等。现代人的生活节奏越来越重视国人的营养与健康问题，但总体还处

快，学习和工作压力大，加上经常熬夜、暴饮暴于逐步探索完善的阶段，依然面临着膳食结构不

食以及营养单一等不良的饮食习惯，导致很多营