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教学TEACHING

《食品安全与健康》

课程思政教学方法探究

文曹莹莹（通信作者）司旭鹏范文广任海伟杨明俊兰州理工大学生命科学与工程学院

着科技的发展，我国的温饱问题已在20世纪90年代家、省、大学等组织的研修班，提升自己的综合思想政

随治理论水平和自身思想政治修养。第二，认真备课、授

得到解决，但在解决了食品“量”的问题后，食品

“质”的问题越来越引发人们的广泛关注。目前，很多课，并积极与同行交流。设立专门的教研室，老师们定

不良商家为了追求利益，在食品原材料、生产、加工、期集体备课，共同研读教材，并邀请优秀的思政教师参

包装和销售上做文章，导致各类影响食品安全性的事件与研讨活动，选择思政为切入点，达成统一的教育思想

频发。仅2020年发生的食品安全事件就不胜枚举，主要共识。第三，提高授课技能，促进师生互动。以饱满的

有固体饮料冒充配方奶粉事件、汉堡王门店修改原料保热情和积极进取的精神投入教学工作，力争做到课堂氛

质期事件、薯片等食品检