2026年幼儿园食品安全管理方案.docx

2026年幼儿园食品安全管理方案

为深入落实2024年国家卫生健康委员会、教育部联合修订的《托幼机构食品安全与营养健康管理规范》，切实保障3-6岁在园幼儿饮食安全与营养健康，结合本园实际，制定本2026年度食品安全管理方案：

一、总体工作目标

2026年度本园食品安全管理实现“五个100%、一个零、一达标”：食堂日常自查覆盖率100%，从业人员健康证持证上岗率100%，入库食材索证索票溯源完成率100%，问题隐患整改完成率100%，餐用具消毒合格率100%；零较大及以上食品安全责任事故，幼儿家长膳食满意度不低于92%。

二、健全层级责任体系

建立“园长负总责、分管抓落实、全员担责任”的层级管理