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饭店卫生制度3.pdfVIP

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  • 2026-05-24 发布于河北
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饭店卫生制度3.pdf

    饭店卫生制度3

    1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾

    客就餐时得清扫地面。

    2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，

    保证餐具无破损。

    3、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

    4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质

    时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食

    品，确保安全卫生。

    5、

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