2023年新高考广东生物高考真题.docxVIP

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2023年普通高等学校招生全国统一考试高考真题广东生物试题

一、选择题：

1．中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是（????）

A．揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B．发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C．发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D．高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

2．中外科学家经多年合作研究，发现circDNMT1（一种RNA分子）通过与抑癌基因p53表达