乳糖酶功效应用指南编制说明.pdfVIP

《乳糖酶功效应用指南》征求意见稿团体标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

随着乳制品消费市场的持续扩大及消费者健康意识的提升，乳糖不耐受问题逐渐成为

制约乳制品摄入的关键因素，而乳糖酶作为解决该问题的核心物质，其应用场景已从食品

工业延伸至膳食补充剂、畜牧业等多个领域。当前市场中，乳糖酶产品存在原料来源不透

明、功效宣称不规范、应用参数不统一、标签标识不清晰等问题，例如部分产品未明确酶

活力单位定义及最适作用条件，导致消费者使用效果不佳；部分企业超范围宣称乳糖酶的

医疗功效，混淆食品与药品边界，不仅损害消费者权益，也扰乱行业发展秩序。

为规范乳糖酶产品的功效界定、应用场景及质量管控，填补行业标准空白，青岛嘉贝

健国际贸易有限公司于2025年9月正式向中国食品药品企业质量安全促进会提出《乳糖

酶功效应用指南》团体标准立项申请。本标准旨在明确乳糖酶的基本特性、核心功效、应

用规范及消费者指导要求，为企业生产、市场监管及消费者选购提供科学依据，推动乳糖

酶行业标准化、健康化发展。

（二）起草单位

本标准起草单位为青岛嘉贝健国际贸易有限公司。起草单位涵盖乳糖酶研发、生产、

检测等全产业链环节，在酶制剂技术研发、食品工业应用、质量安全检测等领域拥有专业

技术团队及丰富实践经验，能够为本标准的科学性