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餐饮食品法律法规试题.docx

餐饮食品法律法规试题.docx

    餐饮食品法律法规试题

    一、餐饮食品安全法律法规概述（共20分）

    1.选择题（每题2分，共10分）

    （1）《中华人民共和国食品安全法》的正式实施时间是？

    A.2009年6月1日

    B.2015年10月1日

    C.2018年1月1日

    D.2021年6月1日

    （2）下列哪项不属于食品安全标准的内容？

    A.食品添加剂的使用范围、用量

    B.食品生产经营过程的卫生要求

    C.食品标签标识

    D.食品广告内容

    （3）食品安全国家标准由哪个部门制定、公布？

    A.国务院卫生行政部门

    B.国务院食品安全委员会

    C.国家市场监督管理总局

    D.农业农村部

    （4）食品安全风险评估结果由哪个部门公布

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