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胆囊结石的饮食注意

一、背景：读懂胆囊，才能明白“吃”对它有多重要

要讲胆囊结石的饮食注意，得先从“胆囊是什么”说起——它不是“多余的小肉球”，而是我们身体里“默默干活的胆汁仓库”。

胆囊位于右上腹，藏在肝脏下面，像个“小梨”，主要职责是储存和浓缩胆汁。肝脏每天会分泌800-1000毫升胆汁，这些胆汁先流到胆囊里“存起来”，等我们吃了东西（尤其是脂肪类食物），胆囊就会收到信号：“该放胆汁啦！”于是它收缩，把胆汁通过胆管送到十二指肠，帮我们分解脂肪——就像“洗洁精”一样，把吃进去的肥肉、油炸食品里的脂肪拆成小颗粒，让肠道能吸收。

可如果这个“仓库”出了问题呢？比如胆汁里的成分“失衡”：胆固醇太多