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三级公共营养师理论考试（六）

1.[单选题]职业道德具有（）。

A.法律的强制

B.从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能

C.兼有强烈的纪律

D.对从业人员无关紧要

答案：B

解析：基础知识P2.（1）职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的，符合职业特点所要

求的道德准则、道德情操与道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内

在的、非强制性的约束机制。职业道德是社会道德在职业活动中的具体化，是从业人员在职

业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。故ACD错误。

（2）职业道德具有重要的社会作用。它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服

务对象之间的关系；从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任

心、良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道

德的提高发挥重要作用。故选B。

2.[单选题]大肠可以合成下列哪些维生素（）。

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素K

D.维生素E

答案：C

解析：基础知识P121.大肠内的酸碱度和温度对一般细菌的繁殖极为适宜，故细菌在此大量

繁殖。细菌中含有分解食物残渣的酶，其分解产物有单糖、乙酸、乳酸、二氧化碳、沼气、

氢气等。对蛋白质的分解称为腐败作用，其