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2026年婴幼儿营养健康与膳食制作能力测评试卷及答案

1.单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.0～6月龄婴儿每日推荐摄入的蛋白质为（）

A.1.5g/kg·dB.2.0g/kg·dC.2.5g/kg·dD.3.0g/kg·d

2.母乳中含量最高的免疫活性蛋白是（）

A.IgAB.IgGC.IgMD.IgE

3.婴儿添加辅食的最早适宜月龄是（）

A.满3月龄B.满4月龄C.满6月龄D.满8月龄

4.下列哪种油脂最适合作为7月龄婴儿辅食的首次添加油（）

A.猪油B.亚麻籽油C.棕榈油D.黄油

5.婴幼儿铁缺乏最早期的敏感生化指标是（）

A.血清铁B.血清铁蛋白C.总铁结合力D.转铁蛋白饱和度

6.1～3岁幼儿每日钙的推荐摄入量为（）

A.400mgB.500mgC.600mgD.700mg

7.下列哪项不是婴幼儿乳糖不耐受的典型表现（）

A.腹胀B.腹泻C.便秘D.肠鸣

8.婴幼儿能量单位kcal与kJ的换算系数为（）

A.1kcal=3.18kJB.1kcal=4.18kJC.1kcal=5.18kJD.1kcal=6.18kJ

9.婴儿配方奶粉中必需氨基