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营养学基础测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-05-24 发布于浙江
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营养学基础测试卷及答案.docx

    营养学基础测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    学号：[填空题]*

    _________________________________

    一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

    1.关于蛋白质的生理功能，下列说法错误的是（）[单选题]*

    A.蛋白质是构成人体组织的重要成分

    B.蛋白质参与构成抗体，参与免疫活动

    C.蛋白质是大脑的唯一能量来源(正确答案)

    D.蛋白质可以氧化供能

    2.碳水化合物的能量系数是（）[单选题]*

    A.9kcal/g

    B.4kcal/g(正确答案)

    C.12kc

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