2025年餐饮连锁行业前厅部服务员餐厅服务接待手册.docx

2025年餐饮连锁行业前厅部服务员餐厅服务接待手册

第1章服务礼仪与形象规范

1.1个人仪容仪表标准

头发管理需严格遵循“三不”原则，即不凌乱、不遮挡五官、不散发异味，建议将头发梳理至耳后或盘起，长度控制在锁骨以下，以显精神干练；②面部妆容必须保持“淡妆”状态，严禁浓妆艳抹，口红颜色以自然豆沙色或珊瑚色为主，甲面指甲油长度不得超过指尖，严禁涂有色甲油或过短美甲；口腔卫生是服务的第一道防线，必须保证牙齿洁白无牙菌斑，口气清新，建议每日使用含氟牙膏早晚刷牙，并养成饭后漱口习惯，必要时可佩戴一次性口香糖保持口气；④手部清洁是接触顾客的关键，必须每日进行2次彻底洗手，每次时长不少于