餐饮行业前厅部服务员点单流程手册（执行版）.docx

餐饮行业前厅部服务员点单流程手册（执行版）

第1章基础服务规范与仪容仪表

1.1统一着装与仪态管理

员工必须每日清晨6:30前完成更衣，将制服外套、工牌挂于指定衣架，保持衣领平整无褶皱，袖口扣紧，确保制服颜色与门店VI规范严格一致，不得出现脱线、污渍或破损现象。站立服务时，双脚与肩同宽，重心均匀分布，头部保持自然挺胸姿态，目光平视顾客，面带标准微笑，严禁双手抱胸或倚靠柜台，身体需随时保持30度至45度的微前倾，展现专业与亲和力。

坐姿端正时，背部挺直，双手自然交叠置于膝头或轻搭椅背，不可跷二郎腿、双腿交叉或长时间盘腿，若需长时间站立服务，需每30分钟起身活动