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食品行业餐饮部服务员顾客用餐服务手册

第1章服务礼仪与形象规范

1.1仪容仪表基本要求

发型必须整洁清爽，严禁长发外露或佩戴夸张饰品，男性发型需梳理整齐且发际线清晰，女性长发需盘起或束发，露出额头，严禁佩戴假发或遮挡面容的帽子。面部妆容应自然清新，禁止浓妆艳抹或涂抹不透明的粉底，口红颜色需与肤色协调，严禁使用有色唇膏或夸张唇形，保持面部无异味。

头发需每日清洗并梳理，发尾长度控制在耳垂下方1-2厘米，发根需蓬松有型，严禁染黄、染绿或染成黑色，头发不得有分叉或打结现象。指甲修剪需保持圆润光滑，严禁留长指甲、涂有色指甲油或佩戴夸张美甲饰品，指甲长度以不超过指尖1-2毫米为宜，保持指甲清洁无污垢。胡须需刮净或修剪整齐，严禁留长胡须、蓄须或佩戴假胡须，胡须颜色需与肤色自然过渡，严禁使用有色胡须膏或染成黑色。

眼镜需佩戴镜框，严禁佩戴无框眼镜或眼镜架脱落，镜片需保持清洁，严禁佩戴隐形眼镜或佩戴假睫毛遮挡眼部。

1.2站姿与坐姿标准

站立时双脚与肩同宽，重心均匀分布，双手自然下垂或轻扶台面，身体微向前倾保持警觉，严禁双手插兜、抱臂或双手交叉于胸前。坐姿需端正，背部挺直紧贴椅背，双脚平放地面或并拢，双手自然交叠于膝上，严禁双手抱头、叉腰或随意倚靠椅背。

站立时眼神需平视前方，目光柔和专注，严禁斜视、瞟视或长时间低头看手机，保持与顾客视线距离在15-30厘米