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皮革加工行业制革部操作工鞣制工艺操作手册

第1章总则与安全管理

1.1岗位责任制与职责分工

操作工必须严格遵循《制革部岗位操作规范》中关于“鞣制工”的专属职责清单，明确其核心角色为鞣液调配、温度监控及工艺执行的第一责任人，严禁越权操作其他工序。针对鞣制车间“湿作业、高温、强酸/碱”的特殊环境，操作工需承担现场安全观察员职责，每日班前检查围堰、通风系统及紧急冲淋器的完好性，确保任何异常能5分钟内被上报。

在鞣制流程中，操作工需严格执行“三不”原则：不私自添加未经质检的辅料、不擅自更改工艺配方参数、不隐瞒生产过程中的异味或异常现象，确保数据真实可追溯。操作工必须掌握本岗位SOP（标准作业程序）中规定的12项关键操作节点，包括加料、搅拌、升温、熟化及后处理，并需定期复训考核，确保人人过关。操作工需具备基础的化学知识，能准确辨识鞣液（如铬鞣液、植鞣液）的颜色变化、酸度及pH值，以便在发现工艺偏离时立即采取纠偏措施。

操作工是班组安全文化的传播者，需每日记录《工艺操作日志》，详细记录投料量、温度曲线及异常处理情况，为质量追溯提供原始数据支撑。

1.2作业环境与安全规范

进入鞣制车间前，操作工必须穿戴符合标准的安全防护装备（PPE），包括防酸碱手套、护目镜及防化服，确保面罩密封性良好，防止化学飞溅。车间地面需保持干燥清洁，操作工在操作时必须穿着防滑胶靴，