商品学概论课件.ppt

商品学;商品质量商品标准商品检验商品分;第一节商品学研究的对象和任务;三、商品学研究的任务指导商品使;第二节商品质量一、商品质量的;二、对商品质量的基本要求（一;（二）对食品质量的基本要求具;三、影响商品质量的主要因素（;第三节商品标准一、标准及商品;（二）商品标准商品标准是为保;二、商品标准的分类标准的表现形;国际标准三、商品标准的分级、编;国际标准国际标准是指由国际;区域标准区域标准是指由世界;行业或专业团体标准是指世界;国际标准（二）国内标准的分级国;国家标准是指由国家标准化主管机;我国的行业标准是指在没有国家标;地方标准是指对没有国家标准和行;企业标准是指由企业制定发布，在;四、商品标准的基本内容;第四节商品检验一、商品检验;等距随机抽样首先将总体中各单位;四、商品检验的方法（一）感官检;视觉检验：利用人的视觉器官，对;嗅觉检验：利用人的嗅觉器官（鼻;（二）理化检验又称内;物理量测量：是指对重量、容量、;拉伸强度试验仪摩擦强度试验仪;热学检验：对材料（商品）的热学;电学检验：电学检验是对某些商品;五、商品质量认证（一）商品质;（二）商品质量认证的类型认证的;申请现场检查例行监督（三）商品;（四）几种重要的商品质量认证;“CCC”认证标志;“QS”认证“QS”是“质量安;绿色食品认证绿色食品是指按特;第五节商品分类一、