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2026年幼儿园食堂卫生消毒方案

严格按照《中华人民共和国食品安全法》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2021）要求，结合2026年托幼机构卫生监管新要求，制定本方案，所有环节责任到人、标准明确、可落地执行：

一、组织管理与责任体系

1.1分级责任落实

建立三级消毒责任体系，明确各岗位核心职责：

①园长为食堂卫生消毒第一责任人，负责审批消毒方案、保障消毒经费、物资与人员配置，落实年度消毒工作考核，对消毒安全负总责；

②后勤分管主任为直接责任人，负责每日督查消毒执行情况、审核消毒记录、组织消毒培训与效果监测，协调解决消毒工作存在的问题；

③