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食品相关法律法规试题

一、选择题（共40分）

1.单选题（每题1分，共20分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行时间是？

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2020年1月1日

D.2015年4月24日

2.下列哪项不属于食品安全风险评估的内容？

A.食品中生物性危害因素的风险评估

B.食品中化学性危害因素的风险评估

C.食品中物理性危害因素的风险评估

D.食品中营养成分的风险评估

3.食品生产经营者应当对食品的哪些环节负责？

A.只对生产环节负责

B.只对销售环节负责

C.只对消费环节负责

D.从原料采购到销售的全过程

4.食品安全国家标准由哪个部门制定、公布？

A.国务院卫生健康行政部门

B.国务院市场监督管理部门

C.国务院农业农村行政部门

D.国务院工业和信息化部门

5.下列哪项不属于食品添加剂的使用原则？

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

D.可以改善食品的口感和外观，但必须过量使用

6.保健食品注册应当提交的产品注册申请材料不包括？

A.保健食品注册申请表

B.产品配方及配方依据

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