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食品安全事故处置方案

一、总则

1.1编制目的

为建立健全食品安全事故应急响应机制，高效、有序地组织开展食品安全事故的应急处置工作，最大限度减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，特制定本方案。

1.2编制依据

本方案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家食品安全事故应急预案》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规及国家、地方有关食品安全事故应急处置的规定制定。

1.3适用范围

本方案适用于在本单位（或本辖区、本系统）内发生的，造成或可能造成社会公众健康损害的食品安全事故的应急处置工作。

食品安全事故主要包括：

食物中毒事故；

食源性疾病暴发事件；

食品污染事件；

因食品质量安全问题引发的群体性事件；

其他对社会公众健康造成或可能造成严重危害的食品安全事件。

1.4工作原则

以人为本，生命至上：把保障公众健康和生命安全作为首要任务，最大限度减少事故造成的人员伤亡和健康危害。

统一领导，分级负责：在应急指挥机构的统一领导下，建立健全分级负责、属地管理为主的应急管理体制。

预防为主，防治结合：坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施。

科学评估，依法处置：依靠科学，充分发挥专业队伍和专家的作用，依法依规开展事故调查、危害评估和处置工作。

快速反应，协同应对：加强应急队伍建设