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2026年健康食品行业安全标准知识测试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2026），以下哪项不属于强制标示的能量值？

A.千焦（kJ）

B.大卡（kcal）

C.蛋白质含量

D.脂肪含量

2.在中国，健康食品的“蓝帽子”标识需满足什么条件？

A.由企业自主申请，无需官方审核

B.仅适用于婴幼儿辅食产品

C.必须经过国家市场监督管理总局的审核批准

D.仅适用于进口食品

3.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2026）规定，以下哪种食品中不得添加防腐剂？

A.酱油

B.罐头食品

C.油炸食品

D.蜂蜜

4.欧盟对健康食品中添加的“天然植物成分”有何特殊要求？

A.无需提供成分来源证明

B.必须符合ISO24944标准

C.不得使用人工合成的植物提取物

D.添加量不得超过产品重量的5%

5.美国FDA对“低糖”食品的定义是每份产品含多少克以下糖分？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

6.中国《食品安全国家标准婴幼儿辅食食品》（GB25596-2026）对重金属含量的要求比普通食品更严格，其中铅（Pb）的限量是多少？

A.0.5mg/kg

B.1.0mg/kg

C.2.0m