2025年茶艺师初级工技能鉴定模拟试卷.docxVIP

2025年茶艺师初级工技能鉴定模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.茶叶中含有的一种具有抗氧化作用的物质是？（）

A.茶多酚

B.茶碱

C.茶精

D.茶黄素

3.冲泡绿茶时，一般建议使用的水温约为？（）

A.90-95℃

B.80-85℃

C.95-100℃

D.70-75℃

4.在茶艺服务中，为客人奉茶时，通常将茶杯放置在什么位置？（）

A.客人右手边

B.客人左手边

C.客人面前正中

D.茶几的远端

5.下列哪种茶具通常用于冲泡乌龙茶？（）

A.白瓷盖碗

B.紫砂壶

C.陶壶

D.玻璃杯

6.茶叶存放时，以下哪种环境不利于保持茶叶品质？（）

A.干燥、通风

B.避光

C.温度较高

D.潮湿

7.茶艺表演中，“温具”的主要目的是？（）

A.提升水温

B.烧开水

C.温暖茶具

D.消毒茶具

8