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脂肪肝患者饮食护理查房

一、前言

在全球范围内，脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝脏疾病，我国成人脂肪肝患病率已超25%，且呈年轻化趋势。脂肪肝的发生与长期高脂、高糖饮食、肥胖、久坐少动等生活方式密切相关，其中饮食因素是核心诱因——过多的能量摄入会转化为脂肪堆积在肝脏，引发肝细胞脂肪变性，若不及时干预，可能进展为脂肪性肝炎、肝硬化甚至肝癌。

饮食护理是脂肪肝综合管理的“基石”，但临床中常存在护理人员对饮食评估不细致、健康教育针对性不足、患者对饮食控制依从性差等问题。本次饮食护理查房以1例非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者为案例，围绕“饮食护理”核心，通过病例分析、护理评估、措施落实及效果