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口腔癌术后味觉恢复专家共识（2026版）

一、前言

随着现代头颈外科技术的进步与综合治疗理念的更新，口腔癌患者的生存率得到了显著提升。然而，生存率的提高随之而来的是对生活质量（QoL）日益增长的关注。味觉作为口腔功能的重要组成部分，不仅关乎营养摄入与机体代谢平衡，更是患者享受美食、进行社交互动以及维持心理健康的重要感官基础。口腔癌手术，尤其是涉及舌体、上颌骨切除及颈淋巴结清扫的术式，常不可避免地损伤味觉传导通路或改变口腔解剖结构，加之术后放射治疗（RT）及化学治疗（CT）的叠加效应，导致大量患者遭受味觉障碍（Dysgeusia）的困扰。

味觉障碍表现为味觉敏感度下降（味觉减退）、味觉丧失（味觉缺失）或味觉异常（味觉倒错）。这些症状常导致患者食欲不振、体重减轻、营养不良，甚至产生焦虑与抑郁情绪，严重影响术后康复进程。尽管临床对此问题关注度逐渐增加，但截至目前，国内外尚缺乏针对口腔癌术后味觉恢复的系统性、规范化指导文件。

鉴于此，本共识旨在汇聚头颈外科、康复医学科、营养科、心理学及神经科学等多领域专家智慧，基于循证医学证据与临床实践经验，系统阐述口腔癌术后味觉障碍的病理生理机制、评估方法、预防策略及康复手段，为临床医护人员提供科学、规范、可操作的诊疗参考，以期最大程度促进患者味觉功能的重建与生活质量的回归。

二、病理生理机制与损伤因素分析

口腔癌术后味觉障碍的发生并非单一因素所致，