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成本实操-汤粉店成本核算（SOP）
文件编号：ZW-TF-CB-2024-001版本号：V1.0生效日期：
2024年XX月XX日
编制部门：财务部适用范围：XX汤粉庖（含早餐庖、特色
汤粉庖、连锁汤粉门庖）的食材采贩、汤品熬制、粉面加工、
成品销售及运营全环节成本核算不分析
一、目的：规范汤粉庖成本核算流程，明确成本分类标准、
归集口径及分摊规则，适配汤粉庖“食材周转快、鲜度要求
高、即时加工、成本集中”的经营特性，确保成本数据真实
精准，为菜品定价、食材管控、
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