餐饮行业前厅部服务员客户接待流程手册.docxVIP

餐饮行业前厅部服务员客户接待流程手册

第1章

1.1仪容仪表着装标准

头发管理要求：男士发型需梳理整齐，两侧鬓角不露出头皮，后枕头发保留长度不盖过耳垂，男性服务员必须佩戴黑色工作帽，帽檐长度以刚好遮住额头为宜，保持发间无碎发；女士发型需梳理蓬松，刘海不遮眉，头发长度控制在肩颈以上，严禁佩戴夸张首饰或佩戴夸张发型，长发须盘起并扎成低马尾，保持整洁无异味。面部妆容规范：女性服务员妆容需淡雅自然，底妆均匀，口红颜色以豆沙色或珊瑚色为主，严禁浓妆艳抹或涂抹唇彩，眼影和腮红需轻薄，严禁佩戴假睫毛或夸张眼妆，保持面部皮肤清洁，无油光或浮粉现象。

手部护理细节：双手必须保持绝对洁净，指甲修剪整齐，指甲长度不超过指尖1毫米，严禁涂有色指甲油或佩戴戒指、手表等饰品，手部皮肤需保持干燥，无死皮或污渍，这是建立客户信任的第一视觉信号。颈部与肩部修饰：颈部皮肤需清洁无汗渍，严禁涂抹香水或发胶，香水喷洒距离皮肤15厘米以上，避免直接喷向面部；肩部及上臂肌肉线条需平整，严禁穿着露肩、露胸或紧身衣，制服领口必须扣好，不得有开领或衣领外露。制服精神面貌：制服面料需平整无褶皱，领口、袖口、下摆必须熨烫平整，保持挺括，严禁制服有破损、污渍或起球现象，制服颜色需与餐厅整体VI标识严格一致，体现专业与规范。

鞋履搭配要求：女性服务员皮鞋需保持光亮，鞋跟高度统一，严禁穿拖鞋、凉鞋或高跟鞋，鞋带