基于SCP框架的中国鸡产业经济剖析与发展策略探究.docx

基于SCP框架的中国鸡产业经济剖析与发展策略探究

一、引言

1.1研究背景与意义

鸡产业作为中国农业经济的重要组成部分，在保障居民蛋白质摄入、促进农民增收以及推动农村经济发展等方面发挥着不可替代的关键作用。近年来，随着居民生活水平的提高和膳食结构的不断优化，消费者对鸡肉及鸡蛋等鸡产品的需求持续攀升，有力地推动了鸡产业的蓬勃发展。2021年，中国肉鸡生产量达到1470万吨，消费量为1503万吨，家禽存栏量达67.9亿只，出栏量为157.4亿只，禽肉产量占肉类总产量比例由2016年的22.11%上升到26.8%，其中鸡肉产量占禽肉的66%，已然成为居民日常饮食中不