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2026营养指导师考试《指导》真题

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养指导师在制定个体膳食计划时，应优先考虑以下哪一项因素？

A.患者的经济状况

B.患者的文化背景

C.患者的生理需求和健康状况

D.患者的运动习惯

2.以下哪种食物属于高嘌呤食物？

A.米饭

B.鸡肉

C.豆腐

D.蔬菜

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素B6

5.营养过剩的主要危害不包括以下哪一项？

A.肥胖

B.高血压

C.肠道疾病

D.心血管疾病

6.以下哪种矿物质对人体骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硅

7.膳食指南中推荐的每日蔬菜摄入量是多少？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

8.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.糖果

B.面包

C.鱼肉

D.水果

9.营养不良的主要表现不包括以下哪一项？

A.体重过低

B.身高发育迟缓

C.免疫力下降

D.智力超常

10.以下哪种烹饪方法最能保留食物中的营养成分？

A.煎炸

B.煮沸