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生物化学练习题（含参考答案）

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.下列关于血浆球蛋白的叙述中正确的是

A、为均一的蛋白质

B、在生理条件下带正电荷

C、在维持胶体渗透压中起主要作用

D、在碱性介质中电泳时比清蛋白泳动快

E、可在半饱合硫酸胺溶液中析出

正确答案：E

2.在生理浓度下胰岛素引起下列哪一种作用增加

A、糖原分解

B、蛋白质分解

C、脂肪动员

D、酮休生成

E、蛋白质合成

正确答案：E

3.下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是

A、碱性氨基酸

B、含硫氨基酸

C、酸性氨基酸

D、支链氨基酸

E、芳香族氨基酸

正确答案：C

4.测得某食品中蛋白质的含氮量为0.80g,此样