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2025年食源性疾病、死因、肿瘤培训试题附答案.docx

2025年食源性疾病、死因、肿瘤培训试题附答案.docx

    2025年食源性疾病、死因、肿瘤培训试题附答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.下列哪项不属于食源性疾病的范畴？

    A.因食用被金黄色葡萄球菌肠毒素污染的剩米饭引起的呕吐

    B.因摄入过量亚硝酸盐腌制的蔬菜导致的紫绀

    C.因长期食用黄曲霉毒素污染的玉米诱发的肝癌

    D.因一次性大量饮用冰镇啤酒引发的急性胃痉挛

    2.关于诺如病毒的特性，正确的是？

    A.具有包膜，对酒精敏感

    B.主要通过粪-口传播，潜伏期2-5天

    C.在低温环境下存活时间短于高温环境

    D.属于杯状病毒科，无细胞壁结构

    3.沙门氏菌食物中毒的典型临床特征是？

    A.

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