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1+x粮农食品安全评价员复习题含答案.doc

1+x粮农食品安全评价员复习题含答案.doc

    1+x粮农食品安全评价员复习题含答案

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种物质不属于粮农食品中的常见污染物？（）

    A.农药残留

    B.重金属

    C.微生物毒素

    D.食品添加剂

    二、多选题（每题3分，共30分）

    1.粮农食品中可能存在的农药残留来源有（）

    A.田间施药

    B.运输过程污染

    C.储存过程污染

    D.加工过程添加

    三、判断题（每题2分，共20分）

    1.所有的微生物毒素对人体都是有害的。（）

    四、简答题（每题10分，共20分）

    1.简述粮农食品中重金属污染的主要危害。

    答案与解析：

    一、单选题

    1.答

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