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2026年餐饮后厨班前燃气阀门关闭状态及灶台自动熄火装置检查试题

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

题目要求：下列每道题只有一个正确答案，请将正确选项填入括号内。

1.班前检查燃气阀门时，应确保阀门处于（）状态。

A.完全打开

B.半开

C.完全关闭

D.根据灶具使用情况灵活调整

2.发现燃气阀门有轻微泄漏时，应立即（）。

A.用明火测试

B.关闭阀门并通风

C.视情况继续使用

D.用肥皂水检查

3.灶台自动熄火装置的主要作用是（）。

A.提高燃气利用率

B.防止燃气泄漏引发火灾

C.延长灶具使用寿命

D.节约能源

4.班前检查灶台自动熄火装置时，应（）。

A.直接点燃测试

B.确保测试按钮功能正常

C.忽略此步骤

D.仅检查阀门是否漏气

5.如果灶台自动熄火装置失效，应（）。

A.继续使用观察

B.立即报修并禁止使用

C.尝试自行修理

D.加大火力使用

6.燃气泄漏时，正确的处理方法是（）。

A.打开所有门窗通风

B.使用手机打电话

C.使用明火驱散

D.关闭燃气总阀并疏散

7.燃气阀门关闭后，再次开启前应（）。

A.用明火测试是否漏气

B.检查管道有无破损

C.等待一段时间再检查

D.直接开启使用

8.灶台自动熄火装置的测试周期通常