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江门蛋糕店装修施工方案

一、施工准备阶段

1.1场地勘测与规划

施工前需对江门地区门店进行实地勘测，重点确认建筑结构承重情况、给排水管道走向及电路负荷容量。根据门店实际面积（以70㎡标准店为例），绘制详细平面布局图，明确各功能区尺寸及动线设计。特别需核实物业提供的总电力容量是否满足烘焙设备需求，若不足需提前申请增容至三相380V电源，确保烤箱（30kW）、冷藏柜（5kW）等大功率设备安全运行。

1.2材料采购计划

材料类别

具体规格

环保标准

用量估算

墙面材料

釉面瓷砖（300×600mm）

E0级

120㎡

吊顶材料

铝扣板（600×600mm）

防火B1级

70㎡

地面材料

防滑仿古砖（600×600mm）

吸水率＜3%

70㎡

照明设备

暖黄光射灯（2500K）、白光射灯（4000K）

节能认证

35套

电线电缆

铜芯线（主线6㎡，支线2.5㎡）

国标GB5023

200m

1.3施工团队组建

组建12人专业施工团队，包含：

水电工2名（持特种作业证）

泥瓦工3名（5年以上餐饮施工经验）

木工2名（擅长定制展柜制作）

油漆工2名（环保涂料施工资质）

消防设施安装工1名（持消防工程师证）

项目监理1名（全程质量监督）

安全员1名（每日安全巡查）

二、功能区划分与施工规范

2.1生产操作区

裱花间：设置于店铺内侧独立区域，面积不小于6㎡，采用1.8m高玻璃隔断与外界分隔