食品行业的法律法规试题.docx

食品行业的法律法规试题

一、选择题（共30分，每题1分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准应当包括的内容是（）

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C.食品生产经营过程的卫生要求

D.与食品安全有关的食品质量要求

E.以上都是

2.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备（）

A.专业技术人员

B.管理人员

C.保证食品安全的规章制度

D.以上都是

3.根据《食品安全法》，食品安全风险评估由哪个部门组织进行（）

A.卫生行政部门

B.农业行政部门

C.食品药品监督管理部门

D.质量监督部门

4.下列哪些食品不得生产经营（）

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品

B.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

C.营养成分不符合标准的婴幼儿配方食品

D.以上都是

5.食品添加剂的使用应当符合（）

A.食品安全标准

B.食品添加剂使用标准

C.食品生产许可条件

D.食品经营许可条件

6.食品生产经营者应当对食品（）进行检验，检验合格后方可出厂或者销售

A.出厂前