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餐饮店员工职业培训标准文档.pdf

餐饮店员工职业培训标准文档.pdf

    餐饮店员工职业培训标准

    一、职业培训概况

    1.职业名称餐厅服务员。

    考试为分钟技能操作考核初级为分钟鉴定场所和设备理论知识考试在标准教室里进行技能操作考核场所要求在正规的餐厅或等同于正规餐厅的模拟餐厅桌椅工作台等必备物品齐全

    2.职业定义

    为顾客安排座位、点配菜，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐

    服务的人员。

    3.职业等级

    本职业共设五个等级，分别为；初级（国家职业资格五级）、中级

    事本职业工作年

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