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食品安全概述麦当劳餐饮运营管理 .pdfVIP

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  • 2026-06-08 发布于浙江
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食品安全概述麦当劳餐饮运营管理 .pdf

    食品安全系统

    一.角色:

    通过管理食品安全的日常活动，为顾客提供安全的,高品质

    的食品，持续不断的关注食品安全，从而保证提供给雇员和顾

    客安全的食品，维护并提高麦当劳的品牌。

    二.职责:

    ☆熟悉你餐厅必须遵守的地方和国家法律以及麦当劳的安全标准（包括

    品安全和开心天地安全）

    ☆确定你们餐厅达到或超越所有的最低安全要求

    ☆确定员工遵守食品安全程序，包括食品安全每日检查表完成。值班期间，

    如果你发现员工没有遵循程序，请向他们示范正确的方法

    ☆了解如

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