GB-T 21309-2025-粮油检验 涂渍油脂或石蜡大米检验标准研究报告.docxVIP

粮油检验涂渍油脂或石蜡大米检验标准化发展报告

英文标题

Inspectionofgrainandoils—Determinationofoilsandliquidparaffinspreadonrice

摘要

随着粮食流通市场的日益活跃，部分不法经营者为牟取非法利益，采用涂渍油脂或石蜡等手段对大米进行表面处理，以掩盖陈米、劣质米的色泽缺陷，严重威胁消费者健康与粮食市场秩序。为有效应对这一食品安全隐患，国家标准化管理委员会于2007年发布了GB/T21309-2007《粮油检验涂渍油脂或石蜡大米检验》推荐性国家标准。本报告系统梳理了该标准的制定背景、技术内容、检验方法及实施意义，重点介绍了标准中规定的油脂与石蜡定性、定量检测原理及操作流程。报告指出，该标准填补了我国在涂渍油脂或石蜡大米检验领域的标准空白，为粮食质量安全监管提供了科学依据和技术支撑。当前，该标准仍为现行有效版本，在粮食收购、加工、流通及市场监管环节发挥着重要作用。未来，随着检测技术的进步和食品安全要求的提升，该标准有望进一步修订完善，引入更高效、更灵敏的检测手段，以适应新形势下粮食质量安全监管的需求。

关键词

粮油检验；涂渍油脂；石蜡；大米；食品安全；国家标准；检测方法

Keywords:Grainandoilinspection;Spreadoil;Liquidpara