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《大米加工行业企业质量管理核心过程实施指南（试行）》

为全面规范大米加工企业的质量管理行为，提升产品质量安全水平，保障消费者舌尖上的安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关国家标准，制定本实施指南。本指南旨在为企业提供一套系统、可落地、全流程的质量管理核心操作规范，适用于各类规模的大米加工生产企业。

一、总则与基本原则

大米加工企业应确立“质量第一、预防为主、全程控制”的质量管理方针。企业应当建立并实施有效的食品安全管理体系，如HACCP（危害分析与关键控制点）体系或ISO22000体系，确保从原粮收购到成品出厂的每一个环节都在受控状态下进行。质量管理不仅仅是检验部门的职责，而是涵盖采购